日本茶道

2019-04-18

【十四山村塾日本文化講座】日本茶道- 大井丈司

本講座是邀請靜岡縣掛川市的名士・大井丈司氏(1978-),說明掛川茶的茶草場農法、茶葉的生產管理,以及按照消費地的嗜好慣習,進而調整審查技術等內容。當面對我們選擇逸品時,也應該要對於所謂的逸品上要有基本的鑑識能力。因此,此講座大井師傅親自將現場說明,一般台灣消費者不易得知的綠茶之生產過程,以及如何去鑑別茶葉。進而了解為何大井師傅所做的日本茶,會在台灣的Washoku店主中被肯定的理由。
2019-04-18

【十四山村塾日本文化講座】戶倉恆信-侘

對於的「侘」解說摘錄自《日本美術用語辭典》。語意為「侘」跟「寂(さび) 」是兩個常被並用的詞彙,是日本獨有的審美範疇之一,嚮往精神充足之境地的詞彙。侘有許多特質,如不對稱、素雅、枯高、自然、幽玄、脱俗、静寂等。
2019-04-18

【十四山村塾日本文化講座】小津安二郎的世界

小津安二郎為日本知名導演,他執導的電影,如《秋刀魚之味》、《東京物語》等至今仍影響著我們對於美的感受與藝術的思索。《東京物語》(1953)也於2013年被英國《Sight and Sound》票選為世界最佳電影。