【十四山村塾日本文化講座】石川芳美與她的麵包世界

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【十四山村塾日本文化講座】石川芳美與她的麵包世界

【十四山村塾日本文化講座】石川芳美與她的麵包世界:兼論台日法麵包交流的可能性(與談人:Claire L.)

​您聽過石川芳美嗎?

​她由發酵食品專業跨足到麵包界,如今於麵包專業已有27年的經驗的麵包職人。為首位使用天然米酵母製作法國麵包的發明人,並在今年(2019)里昂世界甜點大賽(SIRHA)代表日本呈現麵包大師課。2006年,與法國丈夫Rodolphe Landemaine創辦「Maison Landemaine」,於法國已多達16間分店,東京兩間分店。曾榮獲巴黎最佳麵包店獎項,以日本法式麵包職人的身份上過日本知名節目《日本太太好吃驚》,為日本家喻戶曉的女強人。她亦於2003年創立「Yoshimi Boulangère International 」,長期致力於日法烘培交流,並幫助日本的麵包學徒直接實踐赴法取經夢想。

​現在,她將首度來台灣。3月3號在天母十四山村日本語塾舉辦講座,石川芳美與知名法式甜點推廣人Claire L. 對談,分享她的心路歷程,夢想與實踐,以及接下來的未來藍圖。若你對法國麵包或是相關領域懷抱著夢想,想要在法國或日本學藝與工作卻不知如何開始,歡迎準備好您的問題,來聽這位國際知名的麵包職人怎麼說。
​講座 #免費開放,名額有限,且機會難得,請把握 ~(報名網址在下方)


 

【講師介紹】

主講人:石川芳美

法式麵包職人,日本知名女創業家,活躍於日本專業麵包研習與講習會。2006與法籍丈夫創辦首家「Maison Landemaine」麵包店,2011年曾榮獲「PUDLO Paris Guide」年度最佳麵包店。亦創辦「Yoshimi Boulangère International 」為赴法短期職場烘培體驗與長期工作居留者開啟一扇窗。

與談人:Claire L.

知名法式甜點推廣人,開辦法、日雜誌讀書會,甜點法文課及日文課。擔任過MOF甜點師與世界甜點大賽冠軍隨行翻譯。除了積極推廣最新法式甜點潮流之外,亦致力於邀請世界級大師來台,與台灣職人赴法、日進修。

【時間】

2019/3/3(日) 14:00-16:00

【地點】

台北市士林區天玉街22號(十四山村日本語塾)

【報名網址】(活動免費,唯煩請填寫報名表單)

https://goo.gl/forms/0C8LYVMvqheCbltz1

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我們熱烈邀請您來到「十四山村日本語塾」,溫暖的燈光及樸實的木地板營造出濃濃的日本環境和氛圍,在這裡彼此都能輕易的使用日語打招呼,在生活當中應用日文,和我們一同感受如何在快樂中學習日語,也給我們機會以簡單的日本綠茶或咖啡來招待您。