​她由發酵食品專業跨足到麵包界，如今於麵包專業已有27年的經驗的麵包職人。為首位使用天然米酵母製作法國麵包的發明人，並在今年（2019）里昂世界甜點大賽（SIRHA）代表日本呈現麵包大師課。2006年，與法國丈夫Rodolphe Landemaine創辦「Ｍaison Landemaine」，於法國已多達16間分店，東京兩間分店。曾榮獲巴黎最佳麵包店獎項，以日本法式麵包職人的身份上過日本知名節目《日本太太好吃驚》，為日本家喻戶曉的女強人。她亦於2003年創立「Yoshimi Boulangère International 」，長期致力於日法烘培交流，並幫助日本的麵包學徒直接實踐赴法取經夢想。

​現在，她將首度來台灣。3月3號在天母十四山村日本語塾舉辦講座，石川芳美與知名法式甜點推廣人Claire L. 對談，分享她的心路歷程，夢想與實踐，以及接下來的未來藍圖。若你對法國麵包或是相關領域懷抱著夢想，想要在法國或日本學藝與工作卻不知如何開始，歡迎準備好您的問題，來聽這位國際知名的麵包職人怎麼說。
​講座 #免費開放，名額有限，且機會難得，請把握 ~（報名網址在下方）

【講師介紹】

主講人：石川芳美

法式麵包職人，日本知名女創業家，活躍於日本專業麵包研習與講習會。2006與法籍丈夫創辦首家「Maison Landemaine」麵包店，2011年曾榮獲「PUDLO Paris Guide」年度最佳麵包店。亦創辦「Yoshimi Boulangère International 」為赴法短期職場烘培體驗與長期工作居留者開啟一扇窗。

與談人：Claire L.

知名法式甜點推廣人，開辦法、日雜誌讀書會，甜點法文課及日文課。擔任過MOF甜點師與世界甜點大賽冠軍隨行翻譯。除了積極推廣最新法式甜點潮流之外，亦致力於邀請世界級大師來台，與台灣職人赴法、日進修。

【時間】

2019/3/3(日) 14:00-16:00

【地點】

台北市士林區天玉街22號（十四山村日本語塾）

【報名網址】（活動免費，唯煩請填寫報名表單）

https://goo.gl/forms/0C8LYVMvqheCbltz1